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quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

Receitas de doce de mamão e abóbora

 Ingredientes
Mamão verde (ralado)
Se for fazer de abóbora (em cubos madura)
açúcar
cravo a gosto
coco ralado ou processado

Como fazer
Para cada dois pratos da fruta ou legume, coloque 01 de açúcar. 
Coloque o cravo a gosto coco a gosto. Numa panela bem grande de preferência, leve ao fogo , deixe cozinhar até ficar dourado.
No caso do mamão ele fica no tom de caramelo claro. Já a abóbora fica na cor laranja escuro

O segredo é mexer sempre e cuidar do doce para não queimar.
Deixe apurar bem (sem caldo).
Se for no fogão a lenha ficará melhor ainda. No fogão a gás vai perder o gostinho característico da comida feita no fogão a lenha, mas ficará bom.
Fotos da Luci Silva de Desterro de Entre Rios - MG

Um comentário:

  1. No caso do mamão será necessário deixar de molho com um pouco de bicarbonato pelo menos por 2 a 3 horas e lavar com várias águas para retirar o amargo. Fica top

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