Angu Mineiro

Ingredientes:
. 250 gramas de fubá de milho
. 400 ml de água filtrada
. Uma panela grande.
(foto acima de Odilon Euzébio em Jerusalém de Inhapim MG)

Preparo:
- Coloque a água para ferver em uma panela de ferro grossa.
- Dissolva o fubá com um pouco de água fria.
- Assim que a água estiver fervendo despeje o fubá e mexa bem.
- Abaixe o fogo e tampe a panela, vá mexendo de vez em quando para cozinhar por igual.
- Deixe cozinhar por 30 minutos e sirva.

Combina muito bem com couve, quiabo, molho de carne moída, taioba, miúdos, galinha ao molho e costelinha de porco.
Aproveite também a rapa da panela. É bom demais!