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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Receita de Broa de Queijo Fresco

Ingredientes:
500 gramas de queijo Minas bem fresco
1 copo americano de Fubá de Canjica
1 copo americano de farinha de trigo
8 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 copo americano de açúcar

Modo de preparo:
- Em uma tigela, despeje o açúcar, os ovos, o fermento e mexa bem.
- Acrescente aos poucos o fubá e a farinha de trigo. 
- Triture o queijo com as mãos e coloque na massa, misturando até que a massa fique homogênea. (se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha de trigo. Não deve ficar nem muito dura e nem muito mole)
- Faça os moldes com as mãos e vá colocando numa fôrma untada e enfarinhada as broas deixando espaço entre cada uma para que ao assar, não grudem umas as outras.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos ou até que fiquem dourados. (Receita e fotografia de Arnaldo Silva)

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