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terça-feira, 2 de maio de 2017

Doce de Laranja da Terra

INGREDIENTES
- 8 laranjas da terra
- 200 gramas de açúcar mais ou menos

- 4 cravos da Índia
- 4 copos de água

MODO DE PREPARO
- Corte as laranjas em quatros cada
- Retire todos os gomos
- Coloque essas cascas de molho em uma vasilha funda com água, cobrindo-as bem por pelo menos 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia e todos os dias. É para retirar o amargo das cascas.
- No terceiro dia, prove a água para se ainda está amargando. Se estiver, retire novamente, coloque mais água até que não sinta nenhum amargor.
- Quando não estiver mais amargando, pegue as cascas e coloque-as numa panela com os cravos
- Deixe cozinhando em fogo baixo.

- Aos poucos, coloque a água e o açúcar, aos poucos e intercalando. Não coloque tudo de uma vez porque a calda poderá ficar rala. 
- Deixe cozinhando até as cascas de laranja ficarem bem douradas

8 comentários:

  1. Doce de laranja da terra amei gosto muito desse doce

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    1. Eu fiz e continuou amargo oque eu erei

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    2. Deixou pouca de molho em pouca quantidade de água e deixou poucos dias de molho. Eu deixo por 5 dias e fica ótimo, prove a água até não sentir mais o amargo da fruta. Mantenha tapado pra não entrar nenhum inseto. 👍

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    3. Você deve ter deixado de molho em pouca quantidade de água, também deve ter deixado poucos dias de molho. Eu deixo por 5 dias, sempre trocando uma vez por dia. Tapado pra não entrar insetos prove a água no quinto dia pra ver se saiu o amargo da fruta. Faço assim e fica ótimo. 👍

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  2. Respostas
    1. Não precisa de corante. Essa cor é do açúcar caramelado.

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  3. A receita está errada. Tem que tirar aquele brilho da casca e isso se faz com um ralo do mais fino. Depois de ralar toda essa parte externa e que se parte o tirar os gomos.

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