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terça-feira, 2 de maio de 2017

Sopa de carne com legumes

Ingredientes
. 250 gramas de carne moída
. 02 cubos de caldo de carne
. 5 dentes de alho

. 1/2 xícara de óleo
. 2 de batatas cortada em cubo
. 3 cenouras grandes cortada em rodelas
. 2 chuchus cortados em cubo
. 4 mandioquinhas cortada em cubo
. Meio maço de couve fatiado
. Meio repolho pequeno fatiado
. 1 abobrinha media cortada em cubos
. 1 mandioca pequena cortada em cubos
. 10 vagens cortada em rodelas
. Sal, cheiro verde, colorau, tempero mineiro a gosto.
. Cheiro verde a gosto

Modo de preparo
- Corte todos os legumes e reserve. 

- Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho, em seguida coloque a carne, os temperos e os 2 cubos de caldo de carne.
- Quando a carne começar a dourar a crescente a couve e o repolho, mexa bem e deixe refogar por uns minutos, em seguida junte o restante dos legumes e coloque água até cobrir. 
Deixe na pressão por uma hora. 
Retire a pressão, tire a tampa e espere esfriar antes de servir.
Fotografia de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina - Flórida/USA

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