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terça-feira, 2 de maio de 2017

Sopa de carne com legumes

Ingredientes
. 500 gramas de carne bovina de sua preferência, cortada em pedaços
. 250 gramas de carne moída
. 5 dentes de alho amassados
. 1/2 xícara de óleo
. 2 de batatas cortadas em pedaços
. 3 cenouras grandes cortada em rodelas
. 2 chuchus cortados em cubo
. 2 mandioquinhas cortada em cubo
. 4 folhas de couve rasgada
. Meio repolho pequeno cortado fininho
. 1 abobrinha media cortada em cubos
. 1 mandioca pequena cortada em cubos
. 10 vagens cortada em rodelas
. Sal, cheiro verde, colorau, tempero mineiro a gosto.
Modo de preparo
- Corte todos os legumes e reserve. 

- Em uma panela de pressão coloque o óleo, frite o alho, em seguida coloque, os temperos, mexa e por fim, a carne em pedaços e a moída.
- Quando a carne começar a dourar, acrescente a couve e o repolho.
- Mexa e deixa refogando por alguns minutos.
- Acrescente em seguida todos os legumes e cubra com água.
- Deixe na pressão por uma hora. 
- Espalhe cheiro verde, mexa um pouco e espere esfriar um pouquinho só. 
- Sirva em seguida. É nutritiva e ótima em dias e noites frias.
Fotografia do Restaurante Jeitinho Mineiro de Santa Rita de Jacutinga MG

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