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terça-feira, 2 de maio de 2017

Sopa de carne com legumes

Ingredientes
250 gramas de carne moída
02 cubos de caldo de carne
5 dentes de alho

1/2 xícara de óleo
Meio quilo de batata cortada em cubo
3 cenouras grandes cortada em rodelas
2 chuchus cortados em cubo
Mandioquinha cortada em cubo
Meio maço de couve fatiado
Meio repolho pequeno fatiado
1 abobrinha media cortada em cubos
1 mandioca pequena cortada em cubos
10 vagens cortada em rodelas
Sal, cheiro verde, coloral, tempero mineiro a gosto.
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo
- Corte todos os legumes e reserve. 

- Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho, em seguida coloque a carne, os temperos e os 2 cubos de caldo de carne.
- Quando a carne começar a dourar a crescente a couve e o repolho, mexa bem e deixe refogar por uns minutos, em seguida junte o restante dos legumes e coloque água até cobrir. 
Deixe na pressão por uma hora. 
Retire a pressão, tire a tampa e espere esfriar antes de servir.
Fotografia de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina - Flórida/USA

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