. 500 gramas de cebolas cortadas em rodelas
. 100 gramas de manteiga
. 5 colheres de sopa de farinha de trigo
. 1 1/2 litro de caldo de carne fervente
. 1/2 xícara de chá de queijo ralado
. Torradas de 2 pãezinhos de sal
. Sal e tempero a seu gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela frite a cebola na manteiga com o sal e tempero a seu gosto
- Quando dourar, polvilhe a farinha
- Mexa bastante para não empelotar
- Vá despejando o caldo de carne aos poucos e mexendo
- Em uma panela frite a cebola na manteiga com o sal e tempero a seu gosto
- Quando dourar, polvilhe a farinha
- Mexa bastante para não empelotar
- Vá despejando o caldo de carne aos poucos e mexendo
- Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente
- Coloque um pouco de torradas no fundo do prato, despeje a sopa quente, coloque mais torradas por cima e sirva.
Fotografia de Sueli Santos de Dores do Indaiá
Fotografia de Sueli Santos de Dores do Indaiá
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