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quarta-feira, 31 de janeiro de 2018

Aprenda a fazer Jujubas

Ingredientes:
1 kg de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
1 caixa de gelatina com sabor de sua preferência

2 xícaras de água
Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:
– Em uma panela, misture a água em banho-maria com as gelatinas sem sabor e com sabor.
– Assim que as gelatinas derreterem, adicione o açúcar e mexa bem até que todo o açúcar esteja dissolvido.
– Ao ferver, continue mexendo por cerca de 5 minutos e desligue o fogo (a mistura deverá estar líquida e homogênea).
– Em uma forma untada com margarina, despeje a mistura e deixe descansando por cerca de 24 horas para que ela ganhe consistência firme (você pode tampar a forma com um pano de prato, caso queira).
– No dia seguinte, descole a massa da forma, corte em pequenos pedaços e vá modelando no formato que deseja.
– Para finalizar, passe a jujuba no açúcar e espere secar. Agora é só se deliciar!
– Se preferir que as jujubas fiquem mais consistentes, basta esperar mais 2 dias (após esta última etapa) para saborear a bala de goma.

Fotografia de Sueli Santos de Dores do Indaiá MG

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