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quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Receita de broa cremosa de fubá

INGREDIENTES:
. 1 1/2 xícaras (chá) de fubá mimoso
. 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 4 xícaras (chá) de leite integral
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) açúcar
. 200 ml leite de coco
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 colher de (sopa) fermento pó
. 350 gramas de queijo Minas meia cura ralado grosso
MODO DE PREPARO:
- Coloque  no liquidificador o leite de coco, a manteiga, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de milho, a farinha de trigo, os ovos e bata por 5 minutos (se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de milho, se ficar muito pesada, um pouco de leite). 
- Desligue, acrescente o fermento e a metade do queijo Minas ralado e mexa com uma colher.
- Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe um pouco de fubá.
- Despeje a metade da massa  na fôrma e espalhe por cima o restante do queijo Minas ralado.
- Despeje agora o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e sirva com café!
OBS.: a mistura fica líquida mesmo e não vai farinha de trigo na massa, só na hora de polvilhar, antes de assar, como está no modo de preparo. 
Fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG

18 comentários:

  1. Olá boa noite!

    A primeira página que publica e colocou a verdadeira autoria das imagens e receita,tenho as fotos originais sem cortes e com as datas em que foram tiradas...
    Abs. Daiana Macedo(Daiana Messias)

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    1. Procuro valorizar e respeitar os créditos autorais Daiana. Suas fotos e receitas são bem vindas. Quem enviou foi o Luciano, e eu exigi dele o nome do autor, se não me desse, eu não publicaria. Se quiser enviar outras fotos referentes à receita, publicarei. Recebi as imagens assim, da forma que recebi, publiquei. Mas nada melhor como a imagem original. Pode nos enviar sempre suas fotos e receitas de outras quitandas que venha a fazer. são bem vindas Daiana. Um abraço a você. Parabéns pela fotos e pela receita. Eu fiz e ficou ótimo!

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  2. Olá! Por gentileza, o leite de côco é o de caixa ou aquele que vem no vidrinho?
    É que agora existe os de caixa, igual os leites de vaca.

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  3. Cocô ralado?
    Há algo errado na descrição dos ingredientes. No início pede-se 200ml de leite de coco, no final da receita fala pra espalhar o coco ralado.
    Dá pra esclarecer?

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    1. Ingredientes:
      200 ml leite de coco
      1 xícara(chá)água
      3 ovos
      1 xícara(chá)açúcar
      1 xícara(chá)milharina ou fubá
      2 colheres (sopa) de manteiga
      1 colher de (sopa) fermento pó
      1 pacote de queijo ralado (100g) nada de errado na descrição. O coco ralado é opcional,para colocar por cima,caso queira.abs

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  4. EU nao aguento essas receiptas usando a media xicara de cha. Existem varios tamanhos de xicara de cha. Pq nao coloca tudo em ML,ficaria mais facil pra receita da certo.

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  5. Sem comentários com os comentários, Jesus, bom eu já fiz essa receita e realmente esse bolo é uma delícia, abraços

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  6. Eu queria saber esse vermelho por cima, é cobertura de goiabada? Ou é queimado da forma?

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  7. Esta receita é muito boa sempre faço

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  8. Não vai farinha de trigo?? Só o fubá da liga mesmo??

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