. 2 xícaras (chá) de feijão já cozido
. 100 gramas de linguiça já cozida
. 1 cebola media picada
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 ovo frito
. 2 dentes de alho
. Tempero verde
. Farinha de mandioca
. Sal a gosto
. Torresmo já frito a seu gosto
- Coloque óleo em uma panela e frite o alho e a cebola
- Acrescente a linguiça e o torresmo e deixe esquentar um pouco
- Coloque o feijão e o tempero verde, mexa por um minuto
- Acrescente o sal, mexa e agora a farinha misture bem, deixando no fogo até ficar seco.
- Despeje o tropeiro em uma prato, coloque por cima o ovo frito e sirva
- Acompanha bem com arroz branco e salada.
Fotografia de Carlos Oliveira Stam de Igarapé MG para o projeto @igarapebemtemperado - Gastronomia e Cultura
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