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quinta-feira, 17 de maio de 2018

Receita de Torta de Abacaxi

Ingredientes 
. 1 abacaxi grande
. 2 xícaras (chá) de açúcar 
1º creme: 
. 1 lata de leite condensado 
. 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida) 
. 3 gemas 
.1 colher (sopa) bem cheia de maisena
2º creme: 
. 3 claras em neve 
. 6 colheres (sopa) de açúcar 
. 1 lata de creme de leite com soro
O preparo é assim:
Doce de abacaxi: 
- Descasque o abacaxi e corte em pequenos pedaços, sem o miolo.
- Coloque 2 xícaras de açúcar numa panela e acrescente o abacaxi picado e deixe cozinhando até ferver. O abacaxi desprenderá água. 
- Quando a água formar um caldo grosso, desligue, coloque numa travessa e reserve.
1º creme: 
-  Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture tudo com uma colher e ligue o fogo, mexendo e cozinhando até que engrosse.
- Espere esfriar um pouco e despeje o creme na travesse com o doce de abacaxi, espalhe bem e deixe esfriando. 
2º creme: 
- Bata as claras em neve na batedeira até formar um creme. 
- Sem desligar a batedeira, despeje o açúcar devagar e depois o creme deleite e deixe batendo por mais 3 minutos. 
- Em seguida, despeje o creme sobre a travessa, espalhando bem. 
Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro.  Decore com fatias de abacaxi ou coco ralado.

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