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quinta-feira, 17 de maio de 2018

Receita de Torta de Abacaxi

INGREDIENTES
. 1 abacaxi grande cortado em rodelas
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 copo (americano) de leite integral
. 3 claras de ovos 
. 3 gemas de ovos
. 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
. 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó 
INGREIDENTES PARA A CALDA:
. 1 copo (americano) de açúcar
. 1/2 americano de água
PREPARANDO A CALDA
- Despeje o açúcar numa panela e derreta. Em seguida, despeje a água, devagar, mexa até que fique uma calda grossa.
- Espalhe a metade da calda numa forma redonda, sem furo no meio e reserve.
MODO DE PREPARO
- Bata as claras até ficar em neve, acrescente o leite, bata novamente e reserve. 
- Agora coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e bata no liquidificador ou batedeira, até virar um creme.
- Acrescente agora a farinha de trigo, aos poucos, em seguida o fermento e bata até ficar uma massa densa e homogênea.
- Despeje agora a clara com o leite e bata novamente. 
- Coloque as rodelas do abacaxi no fundo da fôrma e despeje toda a massa por cima.
- Espalhe por fim a outra metade da calda sobre a massa
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° C por 40 minutos ou até ao colocar o palito no bolo, ele sair limpo.
- Espere esfriar, desenforme e vire o bolo.
-Sirva como sobremesa, no café da manhã ou da tarde.
(fotos de Marili Rocha de Governador Valadares MG)

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