Biscoito de Queijo tradicional

Ingredientes

500 gramas de queijo Minas meia cura ralado
6 ovos
1 colher (café) de sal
1 copo de iogurte natural
200 gramas de manteiga derretida
1 kg de polvilho doce
2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, menos o polvilho que se acrescenta por último e aos poucos até que fique uma massa boa para enrolar.

- Faça os moldes dos biscoitinhos da forma que desejar (redonda, ferradura, meia lua) e leve para assar em forno já pré aquecido a 180 graus. Quando começar a dourar, estão assados.

(fotos de Arnaldo Silva)