Biscoito de Queijo tradicional

Ingredientes

. 500 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 750 gramas de polvilho doce
. 6 ovos
. 1 colher (café) de sal
. 1 copo de iogurte natural
. 200 gramas de manteiga derretida
. 2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, menos o polvilho
- Acrescente por fim o polvilho, aos poucos e mexendo, até que a massa esteja firme, desgrudando das mãos.
- Faça os moldes dos biscoitinhos da forma que desejar (anel, ferradura, meia lua)
- Leve para assar em forno já pré aquecido a 180 graus e deixe assando por 30 a 40 minutos ou até começarem a dourar.

(fotos de Arnaldo Silva)