Bolo de banana tradicional

Ingredientes:

. 5 bananas prata cortadas em cubinhos

. 2 xícaras de farinha de trigo

. 1 xícara de chá de leite

. 2 colheres de chá de fermento para bolo
. 100 gramas de manteiga
. 1 e ½ xícara de açúcar
. 2 ovos
. 2 colheres de chá de canela

Modo de fazer:

- Na batedeira ou no liquidificador, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até ficar um creme esbranquiçado. Reserve

- Misture a canela em pó, a farinha, o leite e o fermento e bata até a massa ficar consistente. A massa vai ficar pesada, o que é normal.

- Pegue o creme que reservou e misture bem à massa com uma colher.

- Em seguida coloque as bananas e vá mexendo até ficar bem misturada à massa.

- Pegue uma forma de bolo inglês (ou a de sua preferência), unte com manteiga e coloque a massa na forma.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por 40 minutos. Faça o teste do palito. Se ele sair limpo, está pronto o bolo. 
(foto de Ricardo Cozzo - Monte Verde MG)