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sexta-feira, 12 de outubro de 2018

Receita de bolo de pamonha na palha

Pamonha é bom demais, agora esse bolo é melhor ainda. Por ser assado na forma com a palha do milho, o sabor é bem melhor porque a palha assando junto com a massa preserva o gosto do milho. A gente come e não quer parar mais. E o cheiro então quando está assando, nem se fala. É bom em qualquer dia, hora e época do ano. Fácil de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar. Veja a receita:
Ingredientes
6 espigas de milho verde
4 ovos
100 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Modo de preparo
Retire as palhas do milho e separe as melhores. Leve-as em água corrente e deixe-as secando. Reserve.
Pegue uma faca e retire todos os grãos do milho
Depois de debulhado, coloque o milho no liquidificador com o óleo, o leite de coco, o açúcar e os ovos e bata bem, até ficar uma massa bem consistente. 
Desligue o liquidificador e coloque o coco ralado e o fermento, misturando devagar com uma colher.
Numa forma redonda, com furo no meio e untada com manteiga, coloque as palhas já secas que reservou no entorno da forma viradas ao contrário. Isso é para evitar que elas enrolem e entrem no bolo. 
Pré-aqueça o forno a 200º C e leve para assar por cerca de 1 horas ou té que fique dourado.
Quando terminar, retire do forno, espere esfriar e desenforme, com cuidado porque o bolo é cremoso. Assim ficará seu bolo. Agora é só servir. (Por Arnaldo Silva)

Um comentário:

  1. Olá, boa tarde! Queria uma ajuda, por favor. Fiz essa receita 3 vezes e somente na primeira vez deu certo. As outras duas o bolo ficou com um forte gosto de sabão. No segundo achei que era porque estava usando leite de coco industrializado. Mas, na terceira agora fiz leite de coco caseiro. Chega a ficar ardendo a garganta. Então é claro que estou fazendo alguma coisa errada , mas não consegui saber o que é. Se puder me dar uma dica agradeço. Suas receitas são ótimas. Obrigada.

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