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sexta-feira, 12 de outubro de 2018

Receita de bolo de pamonha na palha

INGREDIENTES
. 6 espigas de milho verde
. 4 ovos
. 100 ml de leite de coco
. 100 g de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Manteiga para untar

MODO DE PREPARO
- Retire as palhas do milho e separe as melhores. Leve-as em água corrente e deixe-as secando. Reserve.
- Pegue uma faca e retire todos os grãos do milho
- Depois de debulhado, coloque o milho no liquidificador com o óleo, o leite de coco, o açúcar e os ovos e bata bem, até ficar uma massa bem consistente. 
- Desligue o liquidificador e coloque o coco ralado e o fermento, misturando devagar com uma colher.
- Numa fôrma redonda, com furo no meio e untada com manteiga.
- Coloque as palhas já secas que reservou no entorno da fôrma viradas ao contrário. Isso é para evitar que elas enrolem e entrem no bolo.
- Pré-aqueça o forno a 200º C e leve para assar por cerca de 1 hora ou té que fique dourado.
- Quando terminar, retire do forno, espere esfriar e desenforme, com cuidado porque o bolo é cremoso e pode quebrar.
Assim, na foto acima, ficará seu bolo. Agora é só servir com aquele cafezinho bem mineiro, coado no coador de pano.

Um comentário:

  1. Olá, boa tarde! Queria uma ajuda, por favor. Fiz essa receita 3 vezes e somente na primeira vez deu certo. As outras duas o bolo ficou com um forte gosto de sabão. No segundo achei que era porque estava usando leite de coco industrializado. Mas, na terceira agora fiz leite de coco caseiro. Chega a ficar ardendo a garganta. Então é claro que estou fazendo alguma coisa errada , mas não consegui saber o que é. Se puder me dar uma dica agradeço. Suas receitas são ótimas. Obrigada.

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