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domingo, 14 de outubro de 2018

Doce de mamão enrolado

INGREDIENTES
DOCE:
. 1 mamão grande verde
. Cravo e canela a gosto
. 1 litro de água

CALDA:
. 1/2 litro de água e 1/2 kg de açúcar
MODO DE PREPARO
DOCE:
- Corte o mamão com a casca em tiras bem finas, enrole as tiras uma a uma
- Pegue a agulha com linha e fure os rolinhos passando a linha e forme um cordão de rolinhos
- Amarre bem
- Coloque os cordões com a linha para ferver na água quente durante 10 minutos e escorra a água.
CALDA:
- Coloque a água e o açúcar para ferver com os cordões e deixe cozinhando até o mamão ficar transparente.

- Coloque o cravo e a canela a gosto, espere esfriar, coloque numa travessa e sirva.
(fotografias de Maria Eli Araújo de Malacacheta MG)

2 comentários:

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