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quinta-feira, 18 de outubro de 2018

Receita de pão de cebola e patê de sardinha

INGREDIENTES
- 200 gramas de cebola
- 1 quilo de farinha de trigo
- 3 ovos
- 250 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Orégano a seu gosto
- 15 gramas de sal
- 1 colher (chá) de açúcar

- 1/2 Tablete de caldo de galinha
- 150 ml de óleo
- 1 colher (chá) de fermento biológico fresco
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, sal, açúcar, o caldo de galinha, manteiga e a cebola
- Despeje numa bacia plástica e dissolva o fermento
- Vá colocando aos o orégano e toda a farinha
- Misture com uma colher grande até juntar todos os ingredientes e em seguida unte a mão com óleo e sove a massa com as mãos até que fique homogênea e bem lisa
- seguida, cubra a bacia com um ano ou plástico e deixe descansando dentro da bacia plástica por 20 minutos
- Após esse tempo faça bolinhas pequenas, ou pode fazer tiras e trançar, de acordo com seu gosto. Pode fazer também dos dois jeitos.

- Coloque em fôrma já untada separadas por uns 10 centímetros e deixe descansando por mais 30 minutos
- Pincele com gema batida, espalhe tempero de sua preferência, orégano e leve ao forno 200°C.
- O pão assa rápido, entre 20 a 25 minutos.

Primeira fotografia de Sônia Fraga e segunda, de Arnaldo Silva
Acompanha muito bem com patê de Sardinha. Receita abaixo:
Receita de Patê de Sardinha
Ingredientes
. 2 latas de sardinha ao óleo
. Cheiro-verde a gosto
. Maionese ou requeijão
. 1 cebola ralada
Modo de Preparo
- Limpe as sardinhas e amasse-as com garfo. 
- O óleo da lata pode ser coado para ser adicionado ao patê (opcional),
- Misture a cebola e o cheiro-verde às sardinhas, acrescente a maionese ou o requeijão e misture bem, até dar liga, experimente o sal. Caso não dê liga, use o óleo que você coou.
Pronto, agora é só passar o patê no pão e servir à vontade. 

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