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quinta-feira, 18 de outubro de 2018

Receita de Pudim Mineiro

Ingredientes
. 150 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
. 3 colheres bem cheias de sopa de farinha de trigo

. 4 ovos
. 1 xícara de chá de açúcar
. 1 1/2 xícara de chá de leite
Para Caramelizar: 3/4 xícaras de chá de açúcar

Modo de Preparo
- Derreta o açúcar e coloque um pouco de água, formando um caramelo. Despeje essa calda numa fôrma própria para pudim e reserve. 
- Bata bem os ovos no liquidificador até formar uma espuma. 
- Acrescente o açúcar, a manteiga, o leite, a farinha e bata. 
- Com o liquidificador desligado, acrescente o queijo ralado e misture com uma colher. 
- Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho maria e deixe assando por 1 hora e meia ou até que fique firme e dourado.
(foto de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina - Flórida/USA)

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