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quinta-feira, 18 de outubro de 2018

Receita de Pudim Mineiro

Ingredientes
100 gramas de queijo Minas meia cura ralado
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de farinha de trigo

4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de leite
100 gramas de coco ralado hidratado em 5 colheres de sopa de água

Para Caramelizar: 3/4 xícaras de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Com o açúcar, caramelize uma forma própria para pudim e reserve. 

- Bata bem os ovos no liquidificador até formar uma espuma. 
- Junte o açúcar, a manteiga, o leite, a farinha e bata. 
- Com o liquidificador desligado, acrescente o coco ralado hidratado, o queijo ralado e misture com uma colher. 
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho maria e deixe assando por 1 hora e meia ou até que fique firme e dourado.
(foto de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina - Flórida/USA)

2 comentários:

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