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quinta-feira, 11 de outubro de 2018

Receita de Taioba com angu

Ingredientes
. 1 maço de taioba
. 1 colher (sopa) de azeite, se preferir, use óleo
. Sal e pimenta do reino a gosto
. 1 dente de alho picado
. Cebolinha verde picada na quantidade que desejar
Modo de preparar: 
- Lave bem as folhas da taioba. 
- Corte as folhas da taioba com faca
- Numa panela coloque o óleo, o sal, o alho e a cebolinha verde e leve ao fogo.
- Quando começar a dourar coloque a taioba para refogar, sem tampar a panela. 
- Deixe no fogo por de 5 minutos, mexendo sempre.
Receita de Angu
Ingredientes

. 2 xícaras fubá de milho
. 6 xícaras água (se preferir pode colocar a seu gosto)
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água e sal a gosto e o fubá. Misture bastante com uma colher de pau, de preferência.
- Em seguida, ligue o fogo alto e mexa sempre.
A- ssim que iniciar a fervura, abaixe o fogo, deixando cozinhar uns 40 minutos em fogo baixo. 
Monte o prato com a taioba, o angu e costelinha de porco, carne de panela ou carne moída ao molho, acompanhada de arroz branco. Por Arnaldo Silva

4 comentários:

  1. Respostas
    1. tambem gosto de angu semo sal, muito bem cosido, para comer com uma comidinha mais temperada e torresmo....

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    2. Concordo! Angu é só água e fuba.

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  2. Fica melhor com um pouco de azeite de oliva. Em vez de agua, caldo de galinha.

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