Sorvete de Ora-pro-nobis

INGREDIENTES
. 1 quilo de folhas de ora-pro-nobis 
. 1 1/2 xícara (chá) de  açúcar refinado
. 1 litro de leite integral
. 80 gramas de liga neutra (produto encontrado em mercados)

MODO DE PREPARO
- Primeiro terá que desidratar as folhas de ora-pro-nobis.

- Para desidratar o ora-pro-nobis, coloque as folhas em uma panela de fundo grosso e leve-as ao fogo brando, mexendo bem, por 10 minutos, até as folhas murcharem completamente. Deixe esfriando na panela.

- Quando as folhas esfriarem, coloque-as no liquidificador, acrescente o leite, o açúcar e a liga neutra e bata por 5 minutos.
- Despeje tudo numa tigela e leve ao congelador e deixe na temperatura máxima por 1 hora.
- Após esse tempo, volte a temperatura do congelador para o normal, usado diariamente e deixe por mais 1 hora.

- Após esse tempo sirva com cobertura de limão ou menta.

Receita fornecida por Nídia Fonseca, de Pompéu, distrito de Sabará MG

Foto enviada pela Carolina Biase do Restaurante Alambique em Pompéu, distrito de Sabará MG