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sábado, 3 de novembro de 2018

Caçarola Italiana

Ingredientes
. 3 copos americanos de leite
. 5 ovos
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (180 gramas)
. 50 gramas de queijo meia cura ralado 

. 100 gramas de coco ralado
. 1 colher (sopa) de manteiga (40 gramas)
. 1 1/2 xícara de (chá) açúcar (240 gramas)

Modo de preparo: 
- Coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos  líquidos e em seguida os sólidos, exceto o queijo e o coco, bata bem até formar uma mistura homogênea
- Depois de bater, acrescente o queijo, o coco, misture com uma colher e deixe a massa descansando por cerca de 5 a 6 minutinhos.
- Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e coloque um pouco de calda de açúcar caramelizado.
- Despeje o líquido na fôrma e leve em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até que fique com a cor dourada.
(Você pode assar como bolo. No caso a massa ficará mais consistente ou como pudim em banho maria com papel alumínio cobrindo a fôrma. Como pudim a massa ficando cremosa como pode ver na foto acima)
- Espere esfriar completamente para retirar da fôrma
- Para facilitar a retirada, aqueça a fôrma na chama do fogão por uns 5 segundos, agite devagar para que se solte dos dois lados e vire num prato.

7 comentários:

  1. Muito bom, tenho essa receita...bommmmm

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  2. Qual tipo dedqueijo que se usa para falar para a receita de caçarola? Queijo minas?

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    Respostas
    1. O ideal é o queijo da canastro ou do Serro, meia cura. Mas na ausência, um parmesão menos curado vai muito bem. A proposito, o que muda o nome da receita de italiana para mineira é o queijo.

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  3. Todas as receitas de minas são maravilhosas

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