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segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Bolo de cenoura com cobertura chocolate

INGREDIENTES PARA A MASSA:
. 5 cenouras médias raspadas e cortadas
. 3 xícaras (chá) farinha de trigo
. 3 ovos
. 1 copo (americano) de óleo
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher sopa fermento em pó
. 1 pitada de sal
PARA A COBERTURA:
. 2 colheres (sopa) chocolate em pó
. 1 pacote de chocolate granulado
. 1 colheres (sopa) manteiga
. 1/2 xícara (chá) de água ou de leite
. 6 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO MASSA:
- Coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e deixe cozinhando.
- Exceto a farinha de trigo, bata no liquidificador todos os ingredientes da massa
- Após bater bem, acrescente a farinha aos poucos e bata um pouco mais até formar bolhas.
- Unte uma fôrma e despeje a massa.
- Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para ver se está bom.
- Depois de assado e ainda quente, despeje a cobertura
COBERTURA:
- Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
- Espalhe sobre o bolo quente e pulverize chocolate granulado.
(fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG)

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