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quarta-feira, 30 de janeiro de 2019

Receita de Caldo de feijão

INGREDIENTES
. 2 xícaras (chá) de feijão cozido
. 2 xícaras (chá) de água
. 1 cebola média
. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
. 1 xícara (chá) de bacon picado
. 1 xícara (chá) de linguiça picada
. 2 dentes de alho picados
. Pimenta-do-reino a gosto
. Sal a gosto
. Torresmo, salsinha e salsa picados para decorar
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o feijão cozido com a água. Reserve.
- Em uma panela, coloque um pouco de óleo, o alho, a cebola e o sal e deixe dourar um pouco.
- Acrescente a linguiça e o bacon, colocando mais óleo e deixe fritando por 5 minutos.
- Escorra o excesso de óleo e despeje a mistura de feijão.
- Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos em fogo médio.
-  Ainda quente, coloque um pouco de cheiro verde, a pimenta e acerte o sal.
- Por fim, coloque por cima torresmo e cebolinha e sirva quente.
(fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG)

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