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terça-feira, 12 de fevereiro de 2019

Pãozinho Romeu e Julieta

Esse pãozinho em queijo e goiabada.
INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo; se precisar de mais, acrescente até dar o ponto
10 g de fermento biológico seco
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente;
2 colheres de sopa de açúcar,
uma pitada de sal.
um xícara de chá de leite morno.
1 ovo

Queijo Minas e goiabada cascão cortados em tiras para rechear 
MODO DE PREPARO
Em uma bacia, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o sal e o leite morno e misture até dissolver o fermento, acrescente a manteiga e misture.
Adicione os ovos e em seguida a farinha. Sove a massa até que ela desgrude das mãos, sem ficar muito dura.
Deixe a massa descansando até ela dobrar de volume.
Quando estiver no ponto, pegue um punhado de massa com as mãos, amasse e coloque uma tira de queijo e goiabada no meio e em seguida enrole. 

Aperte bem e feche uma das pontas. A outra pode deixar à mostra a parte da goiabada e queijo.
Coloque os pãezinhos num tabuleiro untado, distante uns 5 cm uns dos outros e deixe descansar por uns 15 minutos.
Enquanto eles descansam preaqueça o forno a 200º
Leve pãezinhos ao forno pré aquecido a 200º por 20 minutos ou até ficarem dourados por cima.
Se preferir, pincele os pãezinhos depois de assados com leite condensado ou manteiga e pulverize açúcar, coco ou gergelim por cima. Fica bom também.
Por Arnaldo Silva - Bom Despacho MG

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