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terça-feira, 5 de fevereiro de 2019

Receita de bolo de limão

Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 pacote de gelatina de limão
1 xícara (chá) de óleo
1 copo americano de creme de limão ou iogurte natural
1 copo americano de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 copo americano de coco em flocos
Manteiga para untar
Cobertura
Para fazer fazer a cobertura você  vai precisar de 1 lata de leite condensado, suco e raspas da casca de dois limões
Para fazer basta misturar todos os ingredientes e colocar por cima do bolo assado.

Modo de preparo do bolo
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, o creme de limão e o pó da gelatina.
Após bater, transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o coco em flocos e o fermento em pó.
Mexa bem até ficar uma massa homogênea.
Numa assadeira já untada, despeje a massa.
Leve ao forno, preaquecido, até dourar.
Retire e deixe esfriar e coloque uma cobertura de limão com leite condensado. 
(Por Arnaldo Silva, com fotografias de Márcia Porto de Santa Maria do Salto MG)

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