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terça-feira, 26 de fevereiro de 2019

Pãozinho mineiro de Café

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de café em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de leite em pó
1 e 1/2 colher (sobremesa) de fermento biológico
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
2 ovos
100 gramas de queijo Minas meia cura ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de manteiga
MODO DE PREPARO
Em uma bacia, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o sal, o pó de café, o leite em pó e o leite morno e misture até dissolver o fermento, acrescente a manteiga e misture.
Adicione os ovos e em seguida a farinha. Sove a massa até que ela desgrude das mãos, sem ficar muito dura.
Deixe a massa descansando até ela dobrar de volume.
Quando estiver no ponto, pegue um punhado de massa com as mãos, amasse e coloque um pouco de queijo no meio e em seguida enrole.
Aperte  e feche bem  as pontas.
Coloque os pãezinhos num tabuleiro untado, distante uns 5 cm uns dos outros e deixe descansar por uns 15 minutos.
Enquanto eles descansam preaqueça o forno a 200º
Leve pãezinhos ao forno pré aquecido a 200º por 20 minutos ou até ficarem dourados por cima.
Por Arnaldo Silva - Receita e fotos

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