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sábado, 2 de março de 2019

Berinjela recheada com frango e queijo

Ingredientes
. 250 gramas de peito de frango 
. 4 fatias de muçarela 
. Queijo Minas meia cura ralado a gosto
. Azeite de oliva
. Sal a gosto
. 2 berinjelas

Modo de preparo
- Corte as berinjelas ao meio e passe sal e azeite na parte interna.
- Coloque as berinjelas numa fôrma retangular e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Após esse tempo, retire do forno e quando estiver fria, retire uma parte da polpa da berinjela com uma colher. Nesse espaço ficará o recheio.
Preparando o frango
Corte o peito do frango em em pequenos pedaços.
- Numa panela, coloque o óleo ou azeite, sal e tempero e doure os cubinhos. Em seguida, coloque água o suficiente para cozinhar o frango.
- Como começar a ferver deixe cozinhando até estar bem cozida, quase seca e sem caldo. 
Preparando a berinjela
- Com uma colher, pegue o frango e coloque na berinjela.
- Corte cada fatia de muçarela ao meio e coloque por cima.
- Por cima da muçarela espalhe o queijo ralado.
- Coloque as berinjelas na fôrma lado a lado.
- Pré-aqueça o forno, agora a 200ºC, coloque a fôrma com as berinjela e deixe assando por mais ou menos 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Prontinho, agora é só saborear esse delicioso e saudável prato.

20 comentários:

  1. Respostas
    1. para vegetarianos..para gratinar o que se pode por para substituir o queijo??

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    2. Existem queijos veganos.
      TV pode colocar uma farofa de pão torrado, ralado grosso, com azeite e ervas fica mto bom.

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    3. Pode fazer uma caponata com a própria berinjela (a parte do interior, antes de assar) colocar com pimentão, cebola, alho, uva passa, azeitona, orégano e vinagre e só rechear

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  2. acho que deve ficar delicioso vou fazer

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  3. É delicioso,eu já fiz muito bom

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  4. Sou mineiro e gosto de todas essas delicias!!

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  5. Que delicia!!!!!preciso de receitas assim fáceis e gostosas.

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  6. Animais não são recheios! Veganize-se!

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  7. ASSISTAM AO FILME : TERRÁQUEOS ..É IMPERDÍVEL !!

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  8. Gosto de bringela ,de todo jeito. principalmente das cortadas em rodinhas, empanadas e fritas - e que fiquem bem sequinhas ! Huuuuuum, Delicia !!!





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  9. Adoro berinjela. Essa receita me atrai. Vou fazer.

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