. 5 litros de Leite integral
. 1 quilo de açúcar
. Canela em pau e coco ralado (opcional)
- Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
- Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
- Passe o doce para um refratário, decore com canela em pau e um pouco de coco (opcional), deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de Queijo Minas.
Fotografias de Fernando Campanella em Pouso Alegre MG
. 1 quilo de açúcar
. Canela em pau e coco ralado (opcional)
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
Fotografias de Fernando Campanella em Pouso Alegre MG
ADOREI
ResponderExcluirÓtimas receitas
ResponderExcluirEssa receita do doce de leite cremoso com três litros de leite e um quilo de açúcar fica extremamente doce, causando aquela sensação de engasgo pela garganta. Sugiro que aumente o leite para cinco ou seis litros de leite para a mesma porção de açúcar. Demorará um pouco mais para apurar, mas fica extremamente saboroso e não causa tal sensação na garganta.
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