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sexta-feira, 29 de março de 2019

Receita de doce de leite cremoso

INGREDIENTES 
. 5 litros de Leite integral
. 1 quilo de açúcar
. Canela em pau e coco ralado (opcional)
MODO DE PREPARO
- Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
- Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
- Passe o doce para um refratário, decore com canela em pau e um pouco de coco (opcional), deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de Queijo Minas. 
Fotografias de Fernando Campanella em Pouso Alegre MG

3 comentários:

  1. Essa receita do doce de leite cremoso com três litros de leite e um quilo de açúcar fica extremamente doce, causando aquela sensação de engasgo pela garganta. Sugiro que aumente o leite para cinco ou seis litros de leite para a mesma porção de açúcar. Demorará um pouco mais para apurar, mas fica extremamente saboroso e não causa tal sensação na garganta.

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