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segunda-feira, 1 de abril de 2019

Broa de fubá com queijo e coalhada

Ingredientes
2 copos (americano)  de fubá
2 copos (americano) de coalhada natural
100 gramas de queijo Minas meia cura ralado
1 copo americano 200 ml açúcar 
100 ml de óleo
4 ovos inteiros
1 colher sopa fermento em pó
1 pitada de sal
2 copos leite azedo sem ter sido fervido
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma.

Modo de Preparo
Bata o açúcar, ovos e óleo no liquidificador.
Em seguida, acrescente o leite, o sal e o fuba e bata por 5 minutos. 
Depois desse tempo, desligue, coloque o fermento e bata de novo por alguns segundos.
Unte uma forma média despeje a metade da massa.
Cubra a massa com o queijo cortado em tiras.
Em seguida, despeje o restante da massa sobre o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assando por 40 minutos ou até dourar. 
O bolo não vai ficar sequinho, mas sim um pouco mole.
Se for a seu gosto, pode pulverizar um pouco de açúcar refinado por cima.
Fotos e receita reservadas à Arnaldo Silva

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