Receita de Mané Pelado

Ingredientes:
. 4 xícaras de mandioca ralada (pra ficar assim use ralo grosso)
. 2 xícaras bem cheias de queijo Minas meia cura ralado
. 3 xícaras de leite
. 1 xícara de açúcar
. 5 ovos
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 1 pacotinho de 100 gramas de coco ralado
. 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo
- Bata os ovos como para omelete, despeje numa bacia e junte com os demais ingredientes, exceto o fermento que deverá ser colocado por último, mexa misturando muito bem.
- Despeje numa fôrma untada com manteiga e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos ou até que doure.
- Faça o teste do palito pra conferir o cozimento
Fotografia e receita de Marino Júnior de Belo Horizonte