Receita de tomate recheado

O recheio é estrogonofe de filé.

INGREDIENTES:
. 4 tomates grandes 
. 300 gramas de filé em cubinhos pequenos 
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher de sopa de mostarda 
. 1 colher sopa de catchup 
. 1 cebola pequena copinho de champignon cortadinho 
. 2 colheres sopa de manteiga
. Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO: 
- Corte a tampinha e o miolo do tomate 
- Tire as sementes e a água e reserve 
- Tempere o filé a gosto, doure a cebola na manteiga e acrescente o filé 
- Deixe refogar até ficar fritinho 
- Acrescente o champignon, mexa e coloque a mostarda, o catchup e mexa, por último acrescente o creme de leite e apague 
- Preencha o tomate com o estrogonofe e leve ao forno alto por 20 minutos.
Fotografia e receita de Marino Júnior