. 1 maço de couve manteiga
. 2 paios grandes
. 1/2 xícaras (chá) de fubá
. 350 gramas de fubá mimoso
. 2 paios grandes
. 1/2 xícaras (chá) de fubá
. 350 gramas de fubá mimoso
. 1 litro de água
. 1/2 cebola picada
. 1 ovo (opcional)
. Sal, coentro a gosto
"Eu adicionei bacon fritinho nessa receita, 400 gramas de bacon picado"
MODO DE PREPARO
. 1/2 cebola picada
. 1 ovo (opcional)
. Sal, coentro a gosto
"Eu adicionei bacon fritinho nessa receita, 400 gramas de bacon picado"
- Corte o paio em rodelas
- Em uma frigideira, doure-o ligeiramente, em sua própria gordura, reserve
- Retire a couve do talo e rasgue-a com as mãos, reserve
- Dissolva o fubá em um pouco de água e misture ao restante da água
- Em fogo baixo doure o alho e a cebola, sem parar de mexer, coloque a mistura do caldo com o fubá
- Quando começar a engrossar, junte a couve
- Cozinhe por 10 minutos, quebre o ovo dentro dessa mistura(opcional) e mexa, tempere com sal e coloque o paio e coentro.
Fotografia e receita fornecida por Marino Júnior de Belo Horizonte
- Em uma frigideira, doure-o ligeiramente, em sua própria gordura, reserve
- Retire a couve do talo e rasgue-a com as mãos, reserve
- Dissolva o fubá em um pouco de água e misture ao restante da água
- Em fogo baixo doure o alho e a cebola, sem parar de mexer, coloque a mistura do caldo com o fubá
- Quando começar a engrossar, junte a couve
- Cozinhe por 10 minutos, quebre o ovo dentro dessa mistura(opcional) e mexa, tempere com sal e coloque o paio e coentro.
Fotografia e receita fornecida por Marino Júnior de Belo Horizonte
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