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domingo, 16 de junho de 2019

Broa de angu assado

INGREDIENTES
2 copos de fubá mimoso

4 ovos
1 1/2 americano de açúcar
2 copos de leite
1/2 copo americano de óleo
1 colher de sopa de fermento
Erva doce à gosto
MODO DE PREPARO
Primeiro você vai preparar o angu, colocando numa panela o leite, o fubá, o óleo e o açúcar e cozinhando até o ponto de angu, quando o fundo se soltar. Ai já pode desligar. Deixe esfriando.
Em outro recipiente, bata as claras em neve, depois misture as gemas e bata mais.
Em seguida, acrescente os ovos ao angu já frio e misture com uma colher de pau, (que é melhor) ou bata rapidinho na batedeira até ficar uma mistura homogênea.
Feito isso, acrescente o fermento e a erva doce e misture com uma colher.
Unte uma forma média com manteiga e enfarinhe com o fubá.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos.
(fotografia de Maria Mineira de São Roque de Minas)

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