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domingo, 16 de junho de 2019

Receita de Broa de Fubá

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de fubá comum
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite morno
¼ xícara (chá) de óleo
1 ovo
10 g de fermento biológico seco
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de Erva-Doce
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite, o óleo, o fubá, o ovo, o fermento, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma vasilha grande e junte a erva doce.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sove bem, até que a massa desgrude das mãos.
Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Modele as broas, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por mais 1 hora.
Asse em forno, pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a base das broas estejam coradas.

(fotografia de Marlon Arantes de Aiuruoca MG)

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