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domingo, 16 de junho de 2019

Receita de Broa de Fubá

INGREDIENTES
. 3 xícaras (chá) de fubá comum
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 ½ xícara (chá) de leite morno
. ¼ xícara (chá) de óleo
. 1 ovo
. 10 g de fermento biológico seco
. ½ xícara (chá) de açúcar
. ½ colher (sopa) de sal
. 1 colher (chá) de erva-Doce
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o leite, o óleo, o fubá, o ovo,o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.

- Despeje a mistura em uma vasilha grande e acrescente o fermento e a erva doce.
- Em seguida a farinha de trigo aos poucos e sovando, até que a massa desgrude das mãos. (se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo e fubá, até que fique firme)
- Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos.
- Modele as broas, coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada, cubra e deixe descansando por por mais 30 minutos.
- Asse em forno, pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o fundo das broas estejam corados.

(fotografia de Marlon Arantes de Aiuruoca MG)

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