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domingo, 2 de junho de 2019

Receita de manteiga caseira

Rapidinho e com 2 ingredientes você faz sua manteiga. 
INGREDIENTES
500 ml de creme (nata) de leite cru
(se não conseguir leite cru, pode usar o creme do leite pasteurizado)
Sal a gosto 
Preparando o creme
Primeiro você vai preparar o creme.
Coloque no leite cru 2 colheres de sopa de limão. Deixe repousando um pouco até a nata encorpar. Ai já pode usá-la
Fazendo a manteiga
Coloque o creme de leite fresco no liquidificador e deixe bater até virar uma massa pastosa. Ligue e desligue algumas vezes e mexa com uma colher de pau para que seja bem batido.
Depois de batido despeje em um pano limpo ou coador e coe. Isso é para retirar o soro. O que ficar é a manteiga.
Coloque o sal e misture com uma colher de pau.
Coloque a manteiga numa peneira bem fina ou no mesmo coador o pano que usou acima, para retirar o excesso de líquido.
Feito isso, coloque a manteiga num pote, tampe e leve à geladeira. 
Fotografia e receita de Arnaldo Silva

4 comentários:

  1. Não entendi esta receita " creme de leite, leite cru, nata" tudo muito confuso. ..

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  2. Nao entendi, bater todo o leite que coalhou? tem certeza que isso vira manteiga? na minha opinião pode virar um tipo de queijo pastoso e não manteiga...

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  3. Tbm nao entendi esta parte do leite.

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