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sexta-feira, 14 de junho de 2019

Receita de suspiros coloridos

Ingredientes:
. 9 colheres (sopa) de açúcar
. 3 claras em neve
. Raspas de 2 limões ou 1/2 colher de essência de baunilha
. Óleo para untar
. Corante alimentício com cores variadas

Modo de preparo:
- Bata as claras num batedeira até que fique bem firme.

com a batedeira em movimento, acrescente aos poucos o açúcar.
- Divida a massa em partes e pingue cada parte o corante alimentício com uma colher. Misture e faça forminhas pequenas. As grandes demoram para assar.
- Unte uma fôrma com óleo e um pouco da massa e coloque os suspiros. Em lojas do ramo, encontra-se fôrmas próprias para os suspiros tradicionais, como da primeira foto. Caso não encontre, faça os moldes como na segunda foto, usando um saco de confeiteiro. 
- Leve ao forno baixo por aproximadamente 30 minutos.

- Se ao tocar com o dedo os suspiros estiverem firmes, já estão prontos. 
- Pode desligar o forno e deixe lá dentro por alguns por mais de uma hora até esfriarem bem.
- Depois disso sirva o guarde num vidro bem fechado.
(primeira foto de Judson Nani e segunda, de Arnaldo Silva)

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