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quinta-feira, 20 de junho de 2019

Sorvete de azeite de oliva

Ingredientes 
50 ml de mel

1/2 litro de leite
100 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem
6 gemas de ovo
Raspas de 1 laranja grande
50 gramas de açúcar

Modo de fazer
- Você vai usar apenas as gemas. 
- No liquidificador, coloque o açúcar e as gemas e por 3 minutos
- Numa panela, despeje o que bateu e misture com as raspas da laranja. Ligue o fogo e mexa até ferver. 
- Desligue, espere esfriar.
- Adicione o azeite de Oliva e o mel e bata no liquidificador por mais 3 minutos.
- Coloque num recipiente de vidro ou plástico, com tampa e leve ao congelador por 6 horas.
- Apos esse tempo, retire do congelador, bata por uns 5 minutos para o sorvete "encorpar" e ficar cremoso e coloque no recipiente e leve ao congelador por mais 6 horas. 
Calda (opcional)
Se quiser um sorvete com calda, pegue a laranja que raspou, esprema seu suco e coe. 
Numa tigela ou copo grande, coloque 20 ml do suco de laranja, 20 ml de mel e 20 ml de azeite.
Misture com uma colher até todos os ingredientes ficarem bem dissolvidos. Prontinha a calda.
(fotografia e receita de Arnaldo Silva)

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