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terça-feira, 9 de julho de 2019

Biscoitão de polvilho assado

Ingredientes
. 1 1/2 xícaras (chá) de água
. 1 1/2 xícaras de chá) de óleo
. 1 colher rasa (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de sal
. 1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
. 4 ou 5 ovos
. 1 colher (sopa) de erva - doce (opcional)

MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver

- Coloque em uma tigela o polvilho
- Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco
- Leve para bater na batedeira com os ovos
- Acrescente a erva-doce, se for sua opção, e bata para misturar bem
- Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos em forma de círculos do tamanho que desejar em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada) 

Nota: Você pode fazer um biscoitinho ou um biscoitão, como vê na imagem. Prefiro o biscoitão.
Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até dourar

A foto é da Fazendinha da Regina (Regina´s Farm/Flórida - Usa) 

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