Receita do Pão de Santo Antônio

Pãozinho tradicional em Diamantina MG

INGREDIENTES

. 1 kg de farinha de trigo

. 4 ovos
. 300 ml de leite
. 30 gramas de sal
. 80 gramas de açúcar
. 100 gramas de manteiga

. 4 colheres de sopa de óleo
. 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco

MODO DE PREPARO

- Em uma vasilha mistura misture o leite o sal, o açúcar, o fermento, a manteiga e os ovos.

- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e mexa bastante por pelo menos 5 minutos ou até que a massa desgrude das mãos.
- Feito isso, cubra a vasilha com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

- Faça os moldes, redondos e um pouco achatados, deixando-os já em uma forma enfarinhada e deixe crescer por mais 30 minutos.

- Se preferir, pincele com gema.

- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até ficarem dourados.

Pãozinho feito pela Lúcia Barcelos