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sábado, 3 de agosto de 2019

Arroz tropeiro com carne de sol

Ingredientes
3 xícaras de arroz já cozido e temperado
500 gramas de carne seca
250 gramas de linguiça de porco cortada em rodelas
100 gramas de toucinho picado
Cebolinha e sala picadas ( a gosto)
2 dentes de alho picadinhos
Azeitona à gosto
1 cebola média picadinha
1 tomate cortado em cubinhos
1 ovo cozido ou frito
Modo de preparo
- Deixe a carne de sol de molho de um dia para outro até sair o sal
- Cozinhe em panela de pressão por 40 minutos.
- Desfie e reserve.
- Em outra panela, coloque o arroz e misture a salsa, a cebolinha, a azeitona e o tomate.
- Numa frigideira, doure o alho e a cebola e frite o toucinho com a linguiça. Já no ponto final da fritura, acrescente a carne desfiada e mexa, deixando por uns 3 minutos na frigideira.
- Em seguida, misture a fritura ao arroz.

- Cubra com ovo frito ou cozido, cortado em rodelas.
Está ai, prontinho o Arroz Tropeiro. Bem fácil de fazer e muito gostoso! 
Com receita e fotografia de Arnaldo Silva

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