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quinta-feira, 29 de agosto de 2019

Rosca trançada

INGREDIENTES
. 1 copo de óleo (americano)
. 2 copos de leite (americano)
. 1 copo de água (americano)
. 2 ovos
. 1 pitada de sal
. 7 colheres de açúcar
. 2 colheres bem cheia de fermento biológico
. Erva doce opcional
. Farinha até dar o ponto (mais ou menos 1 kg e meio)
. Gema de ovo para pincelar

MODO DE PREPARO
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador e depois de bem batido coloque numa bacia e acrescente a farinha aos poucos

- Amasse bem, misture se quiser a erva doce.
- Deixe a massa descansando por 1 hora coberta por um pano úmido.
Depois desse tempo, faça as tranças no tamanho que desejar, pequeno, médio ou grande, com o molde redondo e em meia lua, como nas fotos, abaixo.
- Coloque as tranças numa assadeira já untada com manteiga e farinha e deixe crescer por mais 15 minutos.
- Antes de ir ao forno, pincele a superfície com gema de ovo.
- Depois desse tempo, leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assando por pelo menos 30 minutos ou até que as roscas fiquem douradas.
Receita de Arnaldo Silva com fotografias de Sila Moura

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