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quinta-feira, 29 de agosto de 2019

Rosca trançada passo a passo

Ingredientes
1 copo de óleo (americano)
2 copos de leite (americano)
1 copo de água (americano)
2 ovos
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
2 colheres bem cheia de fermento biológico
Erva doce opcional
Farinha até dar o ponto (mais ou menos 1 kg e meio)

gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e depois de bem batido coloque numa bacia e acrescente a farinha aos poucos

Amasse bem, misture se quiser a erva doce.
Deixe a massa descansando por 1 hora coberta por um pano úmido.
 Depois desse tempo, faça as tranças no tamanho que desejar, pequeno, médio ou grande.
Coloque as tranças numa assadeira já untada com manteiga e farinha e deixe crescer por mais 15 minutos.
Antes de ir ao forno, pincele a superfície com gema de ovo.
Depois desse tempo, leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assando por pelo menos 30 minutos ou até que as roscas dourem.
Receita de Arnaldo Silva com fotografias de Sila Moura

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