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quarta-feira, 30 de outubro de 2019

Arroz caipira com queijo

Ingredientes
. 2 xícaras de chá de arroz já cozido e temperado
. 100 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 1 xícara de chá caldo de galinha natural (não é tablete, é o caldo da galinha mesmo)
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1/4 xícara (chá) de cebola picada
. 3 dentes de alho picado
. 1 xícara (chá) de abobrinha cortada bem fininha já cozida e temperada
. Sal, salsa e cebolinha à gosto

Modo de preparo
- Coloque o azeite na panela, o alho e deixe dourar. 

- Em seguida,coloque a cebola.
- Coloque o arroz. Misture por alguns segundos e acrescente o caldo e deixe evaporar até secar. Prove antes de secar e se precisar, acerte o ponto do sal
- Junte a abobrinha e misture.

- Quando o arroz estiver seco, misture o queijo, a salsa e a cebolinha.  Sirva quente. 
(Fotografia e receita de Arnaldo Silva)

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