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sexta-feira, 25 de outubro de 2019

Biscoito Papa Ovo de padaria

Ingredientes:
• 1 1/2 kg de polvilho doce
• ½ litro de óleo
• 2 colheres (sopa) de sal
• 50g de sal amoníaco
• 50g de fermento em pó
• ½ litro de água
• + ou - 40 ovos 
Modo de fazer:
- Aquecer o polvilho no forno  por aproximadamente 20 minutos a 200°C. 
- Ferva o óleo até sair fumaça e escalde o polvilho. Mexa bem. 
- Colocar o sal amoníaco e o fermento em pó. Mexa bem. 
- Ferva a água e o sal e escaldar a mistura anterior. Mexa bem. 
- Deixe esfriar um pouco e vá acrescentando os ovos até o ponto de espremer os biscoitos (+/- 40 ovos). 
- Assar em forno pré-aquecido à 200°C, por aproximadamente 20 minutos.

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