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sábado, 19 de outubro de 2019

Farofa de carne de panela

Ingredientes:
- 1 quilo de carne de boi de boa qualidade, sem gordura
- 1 copo de farinha de mandioca
- 1 cebola grande picadinha
- 2 dentes de alho

- 2 colheres de sopa de molha de tomate
- 1 colher bem cheia de tempero caseiro
- 1 colher (de sobremesa) de açafrão

- 1/2 pimentão picadinho
- cheiro verde à gosto
Como fazer Farofa de Carne de Panela
- Cozinhar a carne na panela de pressão por 60 minutos, apenas com água, sem tempero algum.
Depois de cozida, escorra o caldo e desfie toda a carne.
Numa panela grande, coloque óleo, o tempero, o alho amassado, a cebola, cheiro verde, pimentão, açafrão, molho de tomate e refogue.
- Coloque a carne desfiada e em fogo baixo, misture bem. 
- Em seguida, coloque a farinha de mandioca e mexa bastante por mais ou menos um minuto. 
Por fim, sirva à vontade. Receita e fotografia de Arnaldo Silva

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