INGREDIENTES
MODO DE PREPARO. 2 litros de leite integral
. 4 colheres de sopa de manteiga
. 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
. 200 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 4 colheres de sopa de nata de leite (se não tiver, pode usar creme de leite)
. Sal a gosto
. 4 colheres de sopa de manteiga
. 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
. 200 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 4 colheres de sopa de nata de leite (se não tiver, pode usar creme de leite)
. Sal a gosto
- Divida o leite e aqueça 1 1/5 litro e reserve os 500 ml restante.
- Leve ao fogo e aqueça até ferver.
- Quando ferver, desligue, acrescente as duas colheres de vinagre e misture até talhar.
- Espere esfriar, coe o líquido num pano limpo e esprema, até formar uma massa
- Coloque a massa no liquidificador com os 500 ml do leite que reservou, o sal, a manteiga, o queijo e a nata do leite ou o creme e bata bem por 5 minutos.
- Coloque a massa numa panela média e deixe cozinhando por uns 3 minutos em fogo brando, mexendo sempre e esticando a massa de vez em quando.
- Depois desse tempo, desligue, espere esfriar, retire da panela e sirva.
- Deixando na geladeira, dura em média 10 dias.
(Fotografias de Edson Borges de Felício dos Santos MG)
- Leve ao fogo e aqueça até ferver.
- Quando ferver, desligue, acrescente as duas colheres de vinagre e misture até talhar.
- Espere esfriar, coe o líquido num pano limpo e esprema, até formar uma massa
- Coloque a massa no liquidificador com os 500 ml do leite que reservou, o sal, a manteiga, o queijo e a nata do leite ou o creme e bata bem por 5 minutos.
- Coloque a massa numa panela média e deixe cozinhando por uns 3 minutos em fogo brando, mexendo sempre e esticando a massa de vez em quando.
- Depois desse tempo, desligue, espere esfriar, retire da panela e sirva.
- Deixando na geladeira, dura em média 10 dias.
(Fotografias de Edson Borges de Felício dos Santos MG)
Que bom, essa receita de requeijão caseiro, parece uma delícia vou tentar fazer.
ResponderExcluirVou fazer esse queijo
ResponderExcluirParece bom vou fazer
ResponderExcluirFicou muito bom mesmo aproveite.
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