É chamado ainda de aranha.
Ingredientes
. 1 xícara de polvilho azedo
. 2 ovos
. + ou - 1/4 de xícara de leite frio
. 1 colher (chá) rasa de sal
. Óleo para fritura
Modo de preparo
- Em um prato fundo, coloque o polvilho, o sal, os ovos e misture bem com uma colher.
- Vá pingando o leite aos poucos e misturando até que a massa esteja homogênea e mole, tipo um mingau grosso.
- Numa panela ou frigideira, com óleo bem quente, despeje a massa usando uma colher comum em sentido circular.
- Frite, retire, escorra num papel toalha.
- Faça esse movimento, circular com a colher, até acabar a massa.
- O biscoito ficará "aranhado", crocante e delicioso com café.
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