Doce de leite com chocolate

Ingredientes
. 2 litros de leite integral
. 250 g de chocolate meio amargo em barra

. 400 gramas de açúcar
. 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo
- Numa panela grande, ou tacho de cobre, de preferência, coloque todos os ingredientes.
- Mexa até que o açúcar e o chocolate derreta.
- Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que o leite suba e derrame.

- Mexa até atingir o ponto, que é quando o doce está caudaloso, meio grosso.

- Já no ponto, desligue e espere esfriar.

Você pode servir com queijo Minas ou colocar o doce em canudinhos, que se encontra em supermercados. Fica ótimo!

(Receita de Arnaldo Silva, com fotografia cedida por Doces Antunes de Moeda MG  (31) 3575-1380 | 3575-1054 | 98317-7495 )