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quarta-feira, 5 de fevereiro de 2020

Bolinho de pão com carne e requeijão

Ingredientes
8 pães de sal
1/2 copo de requeijão
250 gramas de carne moída
Farinha de rosca - usei mais ou menos 200 gramas
2 tomates

Cebolinhas
Tempero a seu gosto
Sal
Óleo para fritar
Modo de preparo
- Pique os pãezinhos com as mãos, coloque-os numa vasilha e despeje um pouco de água. Não muita água, apenas um pouco para umedecer. Reserve
- Prepare a carne moída da forma normal, com óleo, sal, tempero a seu gosto e cozinhe até que fique seca, sem caldo. Reserve
- Com um garfo, amasse o pão umedecido até que vire uma massa.

- Misture a carne moída, coloque o sal a seu gosto, temperos que preferir, os tomates, a cebolinha, misture e vá colocando aos poucos farinha de rosca, até que a massa fique encorpada, desgrudando das mãos.
- Pegue um punhado da massa com as mãos, faça um bolinho, abra, coloque o requeijão, feche, enrole novamente e faça os moldes.
- Frite em óleo bem quente até ficarem dourados
- Retire da panela, coloque os bolinhos numa vasilha com papel toalha até escorrer o excesso de óleo
- Espere esfriar e sirva à vontade.
O bolinho é uma delícia, combina muito bem sucos naturais. (Fotos de Arnaldo Silva)

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