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quinta-feira, 6 de fevereiro de 2020

Bolo Dois Amores: queijo com goiabada

INGREDIENTES
. 100 gramas de queijo Minas meia cura ralado cortado cubinhos
. 100 gramas de goiabada cortada em cubinhos e passados na farinha de trigo
. 600 gramas de farinha de trigo mais ou menos
. 150 gramas de manteiga
. 240 ml de leite
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 5 gemas peneiradas
. 5 claras em neve
. 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
- No liquidificador, coloque a manteiga e o açúcar e bata até que ficar cremoso.
- Em seguida, adicione as gemas
- Vá colocando aos poucos leite e a farinha, alternando entre um e outro.
- Coloque por fim as claras de neve e o fermento, também aos poucos e deixe batendo até que a massa fica homogênea. (caso a massa esteja muito mole, coloque mais farinha de trigo. Ela tem que ficar consistente.
- Numa fôrma já untada com manteiga e enfarinhada, despeje a metade da massa e coloque por cima a metade do queijo e da goiabada.
- Complete em seguida com a outra metade da massa e espalhe por cima a outra metade do queijo e goiabada
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assando por mais ou menos 40 minutos. Faça o teste do palito após 30 minutos assando. Se sair seco, está no ponto.
- Espere esfriar, desenforme e sirva com café, leite ou café com leite.
(Fotos do Judson Nani de Barão de Cocais MG)

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