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sábado, 22 de fevereiro de 2020

Rocambole de Carne Moida

Ingredientes
1 kg de carne moída
½ xícara de chá de cebola triturada 
2 colheres de sopa de alho desidratado
6 fatias de muçarela
150 gramas de bacon fatiado
2 colheres de sopa de requeijão
1 tomate picadinho 
Sal a gosto
Cebolinha
Azeite a gosto
Modo de preparo
- Coloque a carne moída numa vasilha, junto com a cebola, sal e o alho e misture bem.
- Coloque sobre a mesa ou bancada da pia um plástico ou papel manteiga. Eu não tinha nenhum dos dois e usei um papel aluminio que não é o ideal pois rasga fácil. Melhor plástico ou papel manteiga.
- Espalhe a carne sobre o plástico até que fique em 2 cm de espessura.
- Coloque por cima a muçarela, em seguida, parte das fatias de bacon, as rodelas de tomate, o alho desidratado e a cebolinha.
- Regue com azeite. Eu uso o azeite de abacate.
- Pegue plástico e levante pelas pontas e vá enrolando como se faz com o tradicional rocambole.
- Aperte bem para que fique firme
- Coloque o rocambole na fôrma ainda com o plástico, ao contrário.
- Retire o plástico com cuidado e passe por cima o requeijão e cubra com o restante do bacon.
- Espalhe azeite por cima
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe por 40 minutos ou até eu esteja dourado.
- Após esse tempo, verifique se há excesso de água porque a cebola, no cozimento irá liberar líquido. Escorra o líquido e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
Por fim, retire do forno, transfira o rocambole para um prato, corte  e sirva com arroz branco.

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