. 2 berinjelas fatiadas
. 200 g de queijo Minas ralado grosso
. 2 ovos ligeiramente batidos
. Pimenta do reino a gosto
. Sal a gosto
. Orégano e ervas finas a gosto
. (farinha de trigo e de rosca para empanar)
- Lave bem as berinjelas, descasque e corte-as em fatias médias
- Bata os ovos e acrescente o sal e a pimenta do reino.
- Pegue as fatias de berinjelas e uma a uma, empane no ovo batido, em seguida na farinha de trigo e farinha de rosca.
- Coloque as fatias numa fôrma untada com manteiga e farinha de trigo.
- Espalhe por cima o queijo Minas ralado e polvilhe com orégano e ervas finas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos, até que estejam douradas e o queijo bem derretido.
0 comentários:
Postar um comentário