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sábado, 7 de março de 2020

Berinjela assada com queijo Minas

Ingredientes
2 berinjelas fatiada
200 g de queijo Minas ralado 
2 ovos ligeiramente batidos
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Orégano e ervas finas a gosto

(farinha de trigo e de rosca para empanar)
Modo de preparo
- Lave bem as berinjelas, descasque e corte-as em fatias médias
- Bata os ovos e acrescente o sal e a pimenta do reino.

- Pegue as fatias de berinjelas e uma a uma, empane no ovo batido, em seguida na farinha de trigo e farinha de rosca
Coloque as fatias numa fôrma untada com manteiga e farinha de trigo
- Espalhe por cima o queijo Minas ralado e polvilhe com orégano e ervas finas 
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos, até que estejam douradas e o queijo bem derretido.

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