- Coloque num tacho de cobre ou de alumínio o mamão e a rapadura e deixe cozinhando em fogo médio por mais ou menos 1 hora
- Mexa sempre com uma colher de pau para evitar que grude no fundo.
- Após 30 minutos cozinhando, coloque o gengibre ou a casca de limão ralada e a canela em pau e continue mexendo
- Após 30 minutos cozinhando, coloque o gengibre ou a casca de limão ralada e a canela em pau e continue mexendo
- Depois de 1 hora cozinhando, espere esfriar e sirva. O doce é ótimo! (o tacho de cobre mantém a cor e o sabor original da fruta)
Receita Marilene Rodrigues com fotos do Edson Borges de Felício dos Santos MG
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